POST26

XIII Simposio Ibérico de Maduración y Postcosecha

1 al 3 de junio de 2026, Universidad del Algarve
Campus Penha, Faro, Portugal

La Universidad del Algarve, la Asociación Portuguesa de Horticultura, APH y la Sociedad Portuguesa de Biología Vegetal, en colaboración con sus homólogas, la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, SECH y la Sociedad Española de Biología Vegetal, celebrarán el XIII Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha del 1 al 3 de junio de 2026 en el Campus Penha de la Universidad del Algarve, en Faro, Portugal.

La poscosecha de productos frescos como frutas, hortalizas, plantas aromáticas y flores, y las cadenas de suministro asociadas, ha cobrado relevancia en las estrategias nacionales e internacionales para la prevención y reducción del desperdicio alimentario.

Este simposio reúne a investigadores dedicados a abordar los principales retos del sistema agroalimentario. Constituye una plataforma privilegiada para difundir la investigación, compartir conocimientos y promover el progreso en las áreas de maduración y poscosecha.

El programa incluye una atractiva oferta de conferencias, mesas redondas y sesiones interactivas centradas en la investigación y la implementación de nuevos desarrollos tecnológicos sostenibles. Estos avances buscan mejorar la conservación de productos vegetales, basándose en el conocimiento de los procesos de maduración y senescencia, el análisis nutricional y el fortalecimiento de los sistemas de defensa contra patógenos.

Las áreas temáticas para la presentación de trabajos técnico-científicos en Post2026 son las siguientes:

– Biología y fisiología de la maduración y poscosecha
– Innovación en la evaluación y gestión de la madurez y la calidad en las cadenas de suministro.
– Enfoques innovadores para el manejo de enfermedades y trastornos fisiológicos en poscosecha.
– Tecnologías de conservación y envasado sostenibles para minimizar el impacto ambiental y aumentar el acceso al mercado.
– Demandas de los consumidores y desafíos emergentes en el sector
– Minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos y promover una economía circular.

Con un panel de ponentes nacionales e internacionales de renombre, el evento ofrece a las empresas del sector la oportunidad de mostrar y promocionar su imagen y productos ante un público diverso.

Al igual que en ediciones anteriores, este evento contará con una importante participación de productores, técnicos, investigadores y otros actores del sector, no solo de la Península Ibérica, sino también, y cada vez más, de Latinoamérica.