Jornada técnica de calidad y digitalización en alcachofa

La novena edición de las Jornadas Técnicas sobre el cultivo de la Alcachofa se centrará en la calidad del cultivo y en las herramientas de digitalización que permiten ahorrar costes y avanzar en la sostenibilidad.
Este encuentro, que es gratuito y está dirigido a los agricultores y profesionales del sector, tendrá lugar el próximo 24 de febrero (de 9:30 a 13:30 horas) en la Estación Experimental Agraria (EEA) de Elche.

En el mismo participarán el Doctor Pedro Javier Zapata del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (CIAGRO) de la Universidad Miguel Hernández que se encargará de analizar los parámetros de calidad de la alcachofa como sus cualidades y actitudes tanto en el mercado interior como para exportación mientras que el técnico de investigación y transferencia de la EEA de Elche, Joaquín Parra, expondrá los resultados de los ensayos que se han realizado con diversas variedades de alcachofa con el fin de descifrar las características de cada una de ellas y descubrir cómo se han comportado sobre el terreno.

Por otra parte, la digitalización aplicada al cultivo va a ser otro de los puntos clave que se tratarán en esta jornada técnica. Para ello, Carlos Baixauli del Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia) expondrá un caso práctico de gestión del cultivo de la alcachofa a través de la Plataforma Tierra, una aplicación de previsión meteorológica, riego y fertilización.