Jornada Expoliva: cotizaciones de los aceites de oliva

Durante la jornada se tratarán los vectores que intervienen de forma directa y combinados en la creación de precios en origen. El de mayor efecto, sería el clima, que interviene de forma directa sobre la producción, del cual es multiplicador la evolución de la superficie.

Una vez modificada la tendencia de precios en origen, al alza, o baja, su evolución interviene en el consumo, resultando un fallo entre oferta y demanda. De este modo traslada dicho desequilibrio, positivo por parte de la oferta en una caída de precios, y cuando supera la demanda a la oferta, compuesta de producción y existencias, las cotizaciones se aprecian durante épocas en las cuales el ciclo de lluvias resulta ser de nuevo detonante de cambio de tendencia.

10:00 – 11:30 h. Mesa redonda “Incidencias de la climatología en el precio de los aceites de oliva. Análisis y conclusiones”

11:30 – 13:00 h. Mesa redonda “Distintas tipologías de agricultura, estado actual, evolución y horizonte”

13:00 – 14:30 h. Mesa redonda “Efectos de la producción sobre las cotizaciones de aceite de oliva. El papel de los principales formadores de precios”

16:30 – 18:00 h. Mesa redonda “Repercusión de la evolución de precios en el consumo de aceites de oliva, comportamiento de las apreciaciones y depreciaciones”

18:00 – 19:30 h. Mesa redonda “El papel de los subproductos y las áreas de negocio alternativas en el resultado económico de las compañías”