Ingredientes Funcionales: Retos Estratégicos en la Formulación de la Nutrición Humana y Animal
ITENE INNOLAB (Paterna, Valencia) celebra el próximo 24 de marzo Open Innovation Brokerage |
Ingredientes Funcionales: Retos Estratégicos en la Formulación de la Nutrición Humana y Animal.
El objetivo de esta sesión es trabajar de forma colaborativa sobre retos reales del sector relacionados con la formulación y el uso de ingredientes funcionales, tanto en nutrición humana como animal, identificando posibles soluciones tecnológicas y oportunidades de colaboración en I+D.
Las empresas participantes podrán plantear retos concretos que estén enfrentando actualmente para trabajarlo junto nuestro equipo técnico (individual o grupalmente), por ejemplo relacionados con:
- Mejoras en formulaciones para optimizar funcionalidad, digestibilidad, estabilidad o valor nutricional
- Incorporación de nuevos ingredientes funcionales en productos o formulaciones existentes
- Identificación de compuestos naturales que puedan aportar funcionalidades específicas
- Desarrollo de productos con beneficios funcionales concretos, como mejora de la salud digestiva, refuerzo inmunitario o mejora del rendimiento productivo en nutrición animal
- Requisitos específicos en productos o alimentos que quieran desarrollar o mejorar (propiedades tecnológicas, funcionales o nutricionales)
Durante la sesión trabajaremos estos retos mediante una dinámica participativa que permitirá analizar las necesidades planteadas por las empresas e identificar posibles soluciones tecnológicas o enfoques de desarrollo.
Consideramos especialmente valiosa vuestra participación como empresa vinculada al desarrollo, formulación o aplicación de ingredientes en nutrición, ya que vuestra experiencia puede aportar una visión clave sobre las necesidades reales del sector y las barreras técnicas actuales.
La sesión está dirigida a perfiles como responsables de I+D, formulación, calidad.
