IFT FIRST 2025

IFT FIRST, Del 13 al 16 de julio en McCormick Place, Chicago

¿Qué es IFT FIRST?

IFT FIRST significa Food Improved by Research, Science, and Technology (Alimentos Mejorados mediante Investigación, Ciencia y Tecnología). Es la respuesta del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT, por sus siglas en inglés) a la naturaleza transformadora del sistema alimentario global. IFT FIRST reunirá a investigadores, científicos, ingenieros y emprendedores de toda la cadena de valor alimentaria para debatir soluciones científicas a través de presentaciones y paneles centrados en la innovación transformadora. Tendrá lugar del 13 al 16 de julio en McCormick Place, Chicago.

Los asistentes tendrán la oportunidad de interactuar con más de 1,000 expositores que presentarán las últimas soluciones innovadoras, tecnologías, nuevos productos e ingredientes. Las zonas de innovación experiencial, los pósteres científicos y las redes de contacto intencionadas son elementos clave de la experiencia IFT FIRST.

El evento y exposición anual IFT FIRST es la feria de ciencia e innovación alimentaria más grande del mundo. En IFT FIRST, la defensa de la ciencia, la innovación y el poder de la colaboración ocupan un lugar central. Durante los tres días del evento se presentan ideas e innovaciones de toda la cadena de valor alimentaria. Este evento y exposición son clave para dar forma al futuro de los alimentos.

Quién asiste a IFT FIRST?

• Asisten profesionales en áreas como: Gestión de Marca, Química, Dirección, Culinología e Investigación de Menús, Sabores, Ingeniería de Procesamiento y Empaque de Alimentos, Ciencia de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, Ciencia de los Alimentos, Innovación, Inversión, Laboratorio, Nutrición, Propietarios de empresas, Desarrollo de Productos, Investigación, Investigación y Desarrollo (I+D), Ventas y Marketing, Cadena de Suministro, Servicios Técnicos y Gestión de Capital de Riesgo entre otros.
• También participan docentes y estudiantes en disciplinas como: Química, Inocuidad Alimentaria, Ciencia de los Alimentos, Microbiología, Nutrición, Sostenibilidad y más.
• Además, asisten representantes de gobiernos y organismos internacionales en áreas como: Administración, Salud y Nutrición, Calidad, Asuntos Regulatorios y Seguridad entre otros.

IFT FIRST está diseñado para agentes de cambio apasionados de todo el mundo. Desde laboratorios de investigación hasta líneas de producción, desde espacios de políticas públicas hasta cocinas de prueba, una comunidad diversa aporta perspectivas y conocimientos para construir un futuro alimentario mejor.

El evento tiene el objetivo de transformar los sistemas alimentarios globales. En IFT FIRST, se encuentran los profesionales que comparten el compromiso por mejorar vidas a través de la ciencia y la innovación en alimentos. Cada conversación y conexión puede ser el inicio de soluciones con impacto a escala global.