Frutic Symposium
FRUTIC se ha convertido en una fuente de conocimiento imprescindible para el desarrollo y aplicación de tecnología en los sectores vitivinícola, frutícola y frutícola. La presentación de obras de alta calidad permite satisfacer las necesidades de los productores para satisfacer las demandas de los consumidores. Así, obtener un producto seguro, asequible y sostenible, que ayuda a mejorar el beneficio sin reducir la calidad. En los últimos años, el sector hortofrutícola se ha visto involucrado en importantes desarrollos, tanto en el campo como en los procesos de transformación. Los conceptos relacionados con la digitalización y la sostenibilidad han requerido una revisión de los métodos de producción centrando una mayor atención en el medio ambiente y la salubridad del consumidor.
Por estas razones, la conferencia tiene como objetivo discutir los desarrollos tecnológicos en el campo y en la poscosecha. La agricultura de precisión es cada vez más capaz de ofrecer soluciones prácticas para la gestión operativa del huerto. La automatización y los sensores aplicados a los procesos de transformación mejoran la posibilidad de preservar mejor la calidad de la producción elevando el nivel de control, ampliando la gama de productos (por ejemplo, la fruta y verdura de IV gama), reduciendo los desperdicios y ahorrando costes.
