V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha
LUGAR: Cipolletti, Rio Negro, Argentina
Para contacto y consultas será cabtpv@gmail.com
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Evento presencial
El V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha (V CABTP) se llevará a cabo de manera presencial del 21 al 24 de octubre de 2025, en el Complejo Cultural Cipolletti, ubicado en Calle Gral. Fernández Oro 57, Cipolletti, Río Negro, Argentina. Bajo el lema “Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y medio ambiente”, el evento promete ser un encuentro de gran relevancia para los profesionales y académicos del sector.
Este evento tiene como objetivos específicos:
- Difundir los adelantos y nuevos conocimientos científicos y tecnológicos producidos a nivel nacional e internacional en el área de la biología y conservación poscosecha de frutas y hortalizas.
- Presentar los avances de mayor impacto científico en el área de la fisiología de la maduración, senescencia y tecnología de la postcosecha de productos frutihortícolas.
- Propiciar un ámbito de discusión e intercambio del conocimiento desarrollado, tanto a nivel básico como aplicado, por investigadores nacionales e internacionales de diferentes disciplinas relacionadas a la biología y tecnología de la postcosecha.
Durante el Congreso se desarrollarán los ejes temáticos:
- Martes 21. Fisiología, biología y tecnologías de conservación para mantener la calidad de la fruta
- Miércoles 22. Eficiencia y Sostenibilidad
- Jueves 23. Agregado de valor, composición nutricional, comercialización y consumo
- Viernes 24. Gira técnica
Para el evento se han definido ocho áreas temáticas:
- Manejo del cultivo y cosecha
- Bioquímica y fisiología poscosecha
- Biotecnología y ciencias ómicas
- Calidad y composición nutricional
- Tecnologías de conservación, acondicionamiento y transporte
- Procesado mínimo y valor agregado
- Enfermedades patogénicas y fisiologías. Plagas
- Impacto ambiental y tecnologías sostenibles
Los ponentes son referentes del sector procedentes de Argentina, Brasil, España y Estados Unidos
Esta nueva edición está organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-EEA Alto Valle), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue (FaCA-UNACOMA) y el Centro de Investigacionesen Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC-CONICET-UNACOMA).
