Foro de Tendecias en Alimentación – CAJAMAR WEfood
Encuentro PRESENCIAL sobre innovación alimentaria, donde abordaremos los cambios en la demanda, nuevas tecnologías y sostenibilidad en la industria
PROGRAMA AQUÍ
Cajamar WeFood es el foro de carácter nacional sobre tendencias alimentarias futuras que respondan al reto de alimentar a una población mundial creciente y atender a unos consumidores más exigentes cada día. La industria agroalimentaria está respondiendo con innovación y conocimiento como fórmula para satisfacer la demanda de alimentos más naturales, funcionales, sostenibles y con mayor valor nutricional.
En esta cuarta edición abordamos los desafíos y la respuesta de la industria alimentaria en los ámbitos siguientes:
Cambios en la demanda del consumidor
Nuevos formatos de alimentos y nuevas tecnologías de procesado
Digitalización y automatización en la industria alimentaria. Eficiencia y Sostenibilidad.
¿Estamos comiendo bien?
Con nuestro compromiso con el sector agroalimentario pretendemos mostrar el valor de la colaboración entre las empresas y los centros tecnológicos y de investigación, ya sea público-privada o privada, para impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico.
Cajamar WeFood es el foro sobre las tendencias en alimentación que pretende responder a retos tan importantes como: la demanda progresiva de alimentos para el bienestar y salud del consumidor, satisfacer las exigencias de transparencia, seguridad, salud y calidad sensorial que implica el consumo 4.0., así como afianzar la sustitución de ingredientes sintéticos por otros de origen natural, mejorar el diseño del envasado y la conservación de los alimentos y, por último, materializar la eficiencia y valor añadido que aporta la economía circular a la industria alimentaria para la obtención de una alimentación sostenible.
El WeFOOD es un formato en el que cada centro tecnológico participante muestra su visión general y cómo materializa el trabajo junto a una empresa, la cual que explica el resultado de los proyectos ejecutados en común para posicionarse en la alimentación del futuro.
La industria alimentaria quiere productos más sostenibles desde todos los puntos de vista
