Analytica Alimentaria convoca un webinar sobre contaminantes emergentes y cumplimiento normativo

PFAS, níquel, melamina y patulina protagonizan una sesión centrada en novedades regulatorias, retos analíticos y estrategias proactivas de inspección para reducir riesgos y proteger el acceso a mercado

Analytica Alimentaria ha anunciado la celebración de su próximo webinar, titulado “Detectar nuevos contaminantes a tiempo. Actuar con seguridad”, una cita enfocada en los contaminantes emergentes que están ganando peso regulatorio y operativo en la industria alimentaria.

La compañía sitúa el debate en sustancias como PFAS, níquel, melamina y patulina, cuya gestión ya no se limita al cumplimiento de límites, sino que condiciona aspectos clave como el acceso a mercado, la continuidad de suministro y la capacidad de las empresas para identificar riesgos antes de que se materialicen en incidencias o bloqueos comerciales.

Cuatro ejes: regulación, analítica, comercio y monitoreo

El programa del webinar se articula en torno a cuatro bloques. En primer lugar, se revisarán las últimas novedades regulatorias en Europa, con el objetivo de traducir los cambios normativos a implicaciones prácticas para operadores y cadenas comerciales.

En segundo término, la sesión abordará los retos analíticos asociados a la detección de estos contaminantes, un punto crítico cuando se trabaja con niveles traza y matrices complejas. A continuación, se analizará el impacto en la comercialización y en el comercio internacional, donde la exigencia no proviene únicamente de la norma, sino también de especificaciones privadas, auditorías y requisitos de cliente.

Por último, Analytica Alimentaria pondrá el acento en cómo las estrategias proactivas de inspección y monitoreo contribuyen a generar seguridad en la toma de decisiones, reforzando el enfoque preventivo frente al reactivo.