Ainia Formación: Producción Ecológica
Introducción
La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y ganadero, para una producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.
Los productos procedentes de la producción ecológica se benefician de un régimen de control que debe garantizar su integridad en cada etapa de la producción, preparación y distribución de los alimentos y piensos. España ocupa el primer lugar en superficie de agricultura ecológica de la UE y está entre los 5 primeros del mundo.
Objetivos
Conocer los principios de la producción ecológica y las normas aplicables para dicha producción, la respectiva certificación y el uso de indicaciones referidas a la producción ecológica en el etiquetado y la publicidad, tanto en la etapa de producción, preparación como de distribución de los alimentos ecológicos.
Dirigido a
- Profesionales del sector agroalimentario y afines
- Personal técnico de Organismos Públicos
- Técnicos pertenecientes a asociaciones de consumidores
- Estudiantes y postgraduados universitarios
Metodología
Las sesiones de formación tendrán lugar en un entorno virtual (videoconferencia) en el que ponentes y participantes tendrán la oportunidad de interaccionar. Las ponencias sé realizarán en directo durante el horario del curso. Los docentes podrán clarificar dudas asistentes al curso una vez finalizada cada una de sus intervenciones.
