Fruit Ripening & Quality Management Whorkshop

Expertos en poscosecha y profesionales del sector para compartir métodos prácticos para reducir las pérdidas y mejorar la calidad de la fruta.

Los ponentes son de la Universidad de Florida, la Universidad de Georgia, la Universidad de California y especialistas de la industria dirigirán este programa:

Jeff Brecht • Mark Ritenour • Steve Sargent • Angelos Deltsidis • Barbara Blanco-Ulate • Mary Lu Arpaia • Irwin R. Donis-González • Gary Campisi • Dennis Kihlstadius •

Jueves, 8 de enero
Importancia de los programas de maduración
Biología poscosecha y acción del etileno
Pérdida y desperdicio de alimentos
Control de la temperatura de maduración y la descomposición
Actualización del sector minorista
Instalaciones de maduración y desverdización

Viernes, 9 de enero
Inhibición y control del etileno
Procedimientos de maduración específicos para cada cultivo
Seguridad alimentaria en la cadena de comercialización

Lugar: Centro de Convenciones de Savannah • Savannah, Georgia
Fechas: 8 y 9 de enero de 2026